Способ есть. Как настроить себя на стройность - Сергей Михайлович Обложко Страница 4

Любые рестрикции работают еще и на физиологическом уровне, на уровне нутриентов. И как всякие перекосы в питании, всевозможные монодиеты (когда только рис или только овощи) все это не работает. Потому что прежде всего подобные действия порождают дисбаланс в питании, и может появиться тяга, связанная с недостатком нутриентов. Это еще одна причина, почему человек начинает хотеть есть еще сильнее. То есть эти ограничительные методы не работают ни психологически, ни физиологически.

А это значит, что ни голова, ни тело не готовы следовать диетам. Очень сложно быть последовательным в питании, а ведь это главное. И при первой же возможности, как только внимание отвлеклось, рот уже что-то жует.

Здесь возникает такой парадокс: а как тогда худеть, если себе не запрещать? Разрешать себе все подряд – тоже так себе стратегия в процессе снижения веса. И мы к этому еще вернемся позднее.

Вторая причина, почему диеты – это не очень хорошая мысль

Следующая большая проблема диет заключается в том, что, когда мы говорим «диета», мы сразу же подразумеваем срыв. Диета содержит срыв имманентно и неотвратимо, так же как и то, что после лета приходит осень. Как инь и ян, как единство и борьба противоположностей, вот такая диалектика.

И если смотреть с высоты птичьего полета, срыв – это, возможно, не самый плохой вариант. Почему? Потому что, когда у доброго хорошего человека срыв, он переедает, конечно… некрасиво, самозабвенно и порою даже с дьявольским хохотом. Но… но с немного красными от стыда ушами.

И пока человек признает, что неправильное питание – это проблема, значит, надежда есть, еще не все потеряно…

Если есть хотя бы какой-то взгляд на себя со стороны, то все-таки существует вероятность того, что человек еще как-то без вдохновения срывается, неталантливо. Старается минимизировать ущерб, а ведь мог бы и пожестче. Так-то сорвался, конечно. Плачет, но ест. Не шмогла, она говорит себе, не шмогла, не получается.

Потому что гораздо более опасна другая ситуация. Давайте представим себе человека на этапе успешного завершения диеты, сколько бы она ни длилась. Неделю соблюдал. Две недели соблюдал. Три. Месяц соблюдал. Кремень! Молодец, есть чем гордиться. Ничего слаще морковки не ел. И вот наконец подходит день окончания диеты. Как человек ждет этого дня? Как он его встречает?

Или еще бывает так: на деньги поспорила.

Как-то был случай, женщина говорит, со свекровью поспорила на то, что смогу сбросить вес. Говорит: нет более страшного и сурового человека на этой земле, чем моя свекровь.

И мне сейчас совершенно необходимо ее уделать, потому что я же не могу перед свекровью-то опозориться? Признаться, что я безвольное чудовище? Действительно, вы были правы, куда смотрели глаза вашего мальчика?

Я же не могу вот так вот сдаться. Нет, я специально с ней поспорила, чтобы назад дороги не было. Велика Россия, а отступать некуда – позади свекровь.

Молодец. Продержалась.

Но, друзья мои, давайте вспомним, как люди, отсидевшие на диете, ведут себя в день ее окончания? Чем они заняты?

Как правило, с трудом скрывая предвкушение, они приступают к ритуальному банкету – праздничному и заслуженному. Как правило, переходят к разговению.

Не то чтобы человек уже прямо планы строил. Там осталось-то семь дней у него до конца диеты. Но в душе уже начинается обратный отсчет. Семь, шесть, пять, четыре… Продувка, протяжка, отрыв… поехали!

И все. Как ракета в космос, уходит в беспорядочное пищевое поведение на недельку до второго. Ест больше чем видит, двумя руками и не отвлекаясь. Безостановочно, вдохновенно и талантливо ест. Хоть концертный зал имени Чайковского собирай и ставь стол. Очень зрелищно и захватывающе получается.

А еще бывает так, она говорит: «Имею я право иногда поесть-то по-человечески? Я ведь уже отсидела.

Я же на диете сидела-то ни за что. Я же по ошибке попала-то. Меня подставили. Гены, родители, слишком сладкое детство. Мне конфеты подбросили вообще. Ну я же не виновата в том, что я склонна.

Имею я право на небольшую шалость? Могу немножечко позволить себе в пищевом смысле этого слова?»

И здесь есть еще одно важное обстоятельство.

В процессе долгой диеты или голодовки у человека может случиться такое явление, как метаболическая адаптация. Это когда организм как бы привыкает к низкой калорийности рациона. Особенно если неправильно создавать дефицит калорий.

И когда после долгой диеты человек жестко переедает, как правило, избыток калорий очень быстро откладывается в запасы. Стремительно и сразу. Все лишние калории с большой вероятностью превращаются в жировые накопления, потому что так устроена наша физиология.

И как вы знаете, чтобы сбросить 4–6 килограммов, требуется месяц, чтобы наесть – достаточно на несколько дней слегка расслабиться. Буквально чуть-чуть перестать контролировать себя и отдохнуть после диеты. Существует простое правило, что один веселый вечер перечеркивает пять дней диеты. К сожалению, в гору мы забираемся медленно, а в пропасть падаем очень быстро.

Так есть ли справедливость? Как после этого жить? А главное, зачем? Если этот мир так несправедлив.

К сожалению, очень часто после диет люди переедают с чистой совестью. Иногда люди предаются пищевой невоздержанности, как будто компенсируя упущенную выгоду. То есть что-то внутри словно разрешает: «Ну, я же молодец, я же хорошо похудел. Значит, я могу немного расслабиться, поесть с чистой совестью?»

Третья проблема диет

Есть люди, которые все время сидят на каких-то диетах: то на одной, то на второй, то на пятой. Сколько всего существует диет? Ого-го, сколько их там. Сотни, наверное, самых разнообразных. Вы, пожалуйста, не обижайтесь, это не намек…

Но порой это напоминает ситуацию, когда человек снова и снова наступает на грабли, неизменно получает по лбу, но все равно ничего не меняет в своем поведении.

И самое неприятное не только в том, что все это похоже на упорное хождение по замкнутому кругу. Самое опасное здесь то, что человек накапливает негативный опыт. Опыт неудач.

– Я уже перепробовал сто диет. И после каждой набираю все больше. У меня закрадываются подозрения. Может быть, это все-таки не судьба? А если у меня так никогда ничего не получится?

А может быть, что-то не то в самом подходе? Что-то сильно «не то» в этом принципе диет? Что-то совсем «не то» в этом хождении по замкнутому кругу?