След сломанного крыла - Бадани Седжал Страница 80

4

Бети — ласковое обращение, буквально — «дочка».

5

Мази — уважительное обращение к сестре матери.

6

The Ivy League — ассоциация восьми престижных частных университетов на северо-востоке США. Объединяет старейшие американские высшие учебные заведения: Гарвард, Принстон, Йель, Колумбию, Браун, Пенсильванию, Дартмут и Корнелл.

7

MBA, от master of business administration — квалификационная степень магистра в менеджменте (управлении), подтверждающая способность выполнять обязанности руководителя среднего и высшего звена.

8

Пакоры — традиционное блюдо индийской кухни, овощи в кляре, обжаренные до хрустящей корочки и нежные внутри.

9

Чатни — кисло-сладкая фруктовая приправа к мясу.

10

Роти — плоские лепешки, чаще всего выпекаемые из пшеничной цельнозерновой муки.

11

Тамале — мексиканское блюдо, толченая кукуруза с мясом и красным перцем.

12

Куриные стрипсы — блюдо современной американской кухни, продолговатые кусочки куриного филе, обжаренные в панировке.

13

Тапенада — густой соус из оливок, анчоусов и каперсов (прованская кухня).

14

Байнган бхарта — острая баклажанная икра с помидорами, луком и специями.

15

Байнган бхарта-сакх — байнган бхарта, смешанная с нарезанными свежими помидорами и луком.

16

Гуджарати — один из двадцати трех официальных языков Индии, распространен на западе страны.

17

ВД-40 (англ. WD-40) — американская торговая марка аэрозольного препарата широкого бытового применения.

18

Дия — масляный светильник в виде плошки.

19

Элмо — герой телешоу «Улица Сезам», пушистый красный монстр с большими глазами и оранжевым носом.

20

Сэндвич-рап — американизированная разновидность мексиканского буррито, рулет из тортильи (лепешки) с мясной или салатной начинкой.

21

Роти — плоская лепешка или круглый индийский хлеб.

22

Сакх — пюре или смесь из овощей.

23

«BMW» — игра слов: «black, mormon, white» — «черный, мормон, белый».

24

Самадж — религиозная община.