Путешествия на край тарелки (СИ) - Назарова Ольга Страница 23

Путешествия на край тарелки (СИ) - Назарова Ольга краткое содержание

«Путешествия на край тарелки» — коллекция эссе на историко-культурно-кулинарные темы. Ольга Назарова рассказывает о кухне средневекового Ватикана, о кулинарной книге жены Диккенса, о гастрономических привычках лермонтовских героев, о советской кулинарной империи, о знаменитых поварах, ставших популярными писателями, об известных писателях, которые проводят на кухне чуть ли не весь свой досуг, и о многом другом. Каждое «путешествие» заканчивается рецептом — простым и изящным (и, что самое главное, проверенным самим автором).

Путешествия на край тарелки (СИ) - Назарова Ольга читать онлайн бесплатно

Кулинарная империя внутри и снаружи

В. Пивоваров. Три кило картошки, огурцы, бутылка кефира, хлеб, булочка к чаю. Из цикла «Квартира 22». 1992–1995. Воспроизводится с любезного разрешения автора.

Вегетарианство в одном отдельно взятом случае

Жарение быка по случаю коронования кайзера Максимилиана II 30.11.1562 во Франкфурте-на-Майне. 1563.

School Food Is Good Food

Г. Бюркнер. Не обожгись, супчик горячий. 1852.

Сравнительные жизнеописания: Джейми Оливер и Жоэль Норман

Д. Н. Ходовецкий. Юноша у вертела. 1764.

Фунт лиха для шеф-повара

Л. ле Нен. Крестьянский обед. 1642.

Спор о прекрасном в 2007 году

Ф.К. ван Дейк. Натюрморт. 1613.

Навстречу юбилею революционерки

Фото авторов книги.

Педант в поисках идеальной кухни, или Джулиан Барнс против кулинарных книг

Ил. из журнала Le Charivari. 23.08.1846.

Вместо послесловия. Разговор вокруг тарелки

Л. Рид. Ил. из книги Rhead L. The Speckled Brook Trout. N.Y., 1902.