Беседы о тайге и ее обитателях. Методические рекомендации - Татьяна Андреевна Шорыгина Страница 9

Выросли маслята –

Дружные ребята.

Шляпки маслянистые,

Нежно-золотистые,

Словно блинчики румяны

Разбежались по полянам.

Существуют несколько разновидностей маслят. Под лиственницами растут маслята лиственные. Эти грибы содержат особые смолистые вещества, снимающие головные боли.

На болотистых кочках появляются маслята болотные. Они блеклые, водянистые, им нравится сырость и влажные туманы.

Самые распространенные и любимые грибниками – маслята поздние. У них шляпка сначала выпуклая, затем становится плоской, но бугорок посередине так и остается. Цвет кожицы красновато-бурый или фиолетовый. На ножке есть колечко из тонкой пленки.

Зернистые маслята – еще одна разновидность маслят. На ощупь они более сухие, на ножке нет пленчатого кольца, шляпка словно усыпана мелкими зернами, поэтому их и называют зернистыми.

Украшение поляны

Этот гриб надел кафтанчик,

Золотист он и румян.

Солнечный, как одуванчик –

Украшение полян.

Тот облюбовал опушку

Под смолистою сосной.

Любит хвойную подушку

И душистый летний зной.

Иногда маслят, выросших в сосняке, называют «сосновиками».

К маслянистым шляпкам маслят прилипает мелкий лесной сор: иголки хвои, листики, комочки земли.

Я перебираю грибы

Принесу грибы в корзинке,

Буду их перебирать.

Листья, рыжие хвоинки

Стану с шапочек снимать.

Вспомню я сосняк смолистый,

Вспомню яркий летний день,

Вот масленок золотистый

Спрятался за мшистый пень.

Эти рыжие лисички,

Словно близнецы-сестрички,

Я нашел среди берез,

Рядом колокольчик рос.

Статный боровик ядреный

Отыскал я под кустом,

В сумраке лесном зеленом

Он стоял, как добрый гном.

Принесу грибы в корзинке,

Стану их перебирать,

Словно на лесной тропинке

Побываю я опять.

Перед тем как готовить из маслят соленья и маринады, их перебирают, очищают, а со шляпки осторожно снимают кожицу. Чтобы она легче сдиралась, опытные хозяйки ошпаривают их кипятком.

Из маслят готовят жаркое, их сушат впрок, а также маринуют со специями. Для маринования выбирают молоденькие, крепкие, некрупные грибы.

Вкусны и грибные супы из маслят, заправленные сметаной, сдобренные золотистым, обжаренным с мукой луком.

♦ Как выглядит масленок?

♦ Почему его так называют?

♦ Какие виды маслят вы знаете?

♦ Где растут маслята?

♦ Что готовят из маслят?

Ответьте на вопросы

1. Какие деревья растут в тайге? Лиственные или хвойные? Почему?

2. Какой хвойный кустарник вы знаете?

3. Какие деревья образуют светлохвойную тайгу?

4. Расскажите о кедре. Чем кедр угощает человека, и птиц, и зверей?

5. Кто разоряет кладовые бурундуков с кедровыми орешками?

6. Какие еще растения растут в тайге?

7. Какие грибы и ягоды есть в тайге?

Отгадайте загадки

Этот куст зеленый, колкий.

Вместо листиков – иголки.

И зимой и жарким летом

Он одним окрашен цветом. (Можжевельник.)

Крепкий маленький грибок

Маслянистый, как блинок. (Масленок.)

Это яркие цветки,

А внутри они жарки. (Жарки.)

Ягодка алая

В туесок попала.

Ее едят моченой

И с сахаром толченой. (Брусника.)

На моховой кочке

Посреди болот

В аленьком платочке

Ягодка растет.

Хоть на вкус она кисла,

Детям ягодка мила. (Клюква.)

Выполните задание

Нарисуйте и раскрасьте шишку кедра и кедровый орех, ягоды черники и брусники.

Поиграйте в игры

«Четвертый лишний». Выберите лишнее слово и объясните свой выбор: можжевельник, орешник, бересклет, бузина; береза, липа, клен, кедр; кедр, пихта, лиственница, сосна.

«Слова». Хлопните в ладоши, услышав слово, подходящее можжевельнику.

Словарь: колючий, кустарник, цветок, гриб, шишкоягода, дерево, тайга, листья, голубые ягоды, свиристели, глухари, дрозды, семена в шишкоягодах, иглы опадают зимой.

Январь

Какие звери живут в тайге?

ЦЕЛИ

1. Рассказать о зверях, обитающих в тайге.

2. Объяснить, как звери приспособились к суровым условиям жизни.

3. Заучивать стихи, объяснять слова, связно рассказывать куски текста, пересказывать сказки, рассказы, угадывать загадки.

4. Выполнять задания.

* * *

Ребята! Сегодня мы поговорим о зверях, обитающих в тайге. Тайга стала их домом, они приспособились жить здесь.

Бурый медведь

Конечно, хозяин тайги, ее царь-государь – громадный бурый медведь. Вес этого косматого великана может достигать 700 кг, а длина тела – 3 метра!

На ранней июльской зорьке, когда просыпается лес, разбуженный первыми лучами восходящего солнца, в малиннике по росистой траве бродит медведь, ест сладкую душистую малину.

Громадный, одетый в теплую бурую шубу, неповоротливый на вид, он ходит так тихо, что ни один сучок не хрустнет под ногами. Лапы медведь ставит пальцами внутрь, а пятками наружу, оттого и прозвали его косолапым. Еще в народе называют медведя «босоногим мужиком». Ступни у мишки голые, ими он чувствует любой камешек, любой бугорок и подкрадываться может неслышно и незаметно. Хоть и кажется медведь неуклюжим, но он быстро бегает, может делать большие прыжки, ловко лазает по деревьям, хорошо плавает. Голова у медведя большая, шея – мохнатая, короткая, глазки – маленькие, подслеповатые, видит он плохо, зато обоняние и слух у него прекрасные.

Вот вам и портрет Михайла Потапыча.

Мишка-медведь – герой многих русских народных сказок, песен, стихов и прибауток.

Обращаются к нему люди всегда ласково и уважительно: Дедушка-медведушка, Топтыгин или Михайло Потапыч.

Сказочный медведь – зверь могучий, но добрый и незлобивый, а порой доверчивый и простодушный. Помните сказку «Маша и Медведь»?

Машенька напекла пирогов, залезла в большую плетеную корзину, а сверху укрылась пирожками. Медведь понес корзину в деревню, где жила девочка. Притомился косолапый, только хотел сесть на пенек и съесть пирожок, а Маша ему из корзины кричит: «Высоко сижу! Далеко гляжу! Не садись на пенек! Не ешь пирожок!»

Медведь не догадался, что девочка сидит в корзине, поверил, что и вправду она его издали видит, не сел на пенек, не стал пирожки есть, а послушно понес тяжелую корзину в деревню.

Вот такая сказка. Народ верно приметил в ней спокойный и миролюбивый мишкин нрав.

Ведь и в самом деле медведи очень редко нападают на домашний скот и тем более на людей. Опасен только медведь-шатун, которого что-то разбудило среди зимы. Не вовремя вылезший из берлоги,