Удивительное тело. Почему наше тело самое нелепое и гениальное создание природы - Такэхито Ямамото Страница 6

Как работает слюна?

Функции слюны в нашем организме чрезвычайно многообразны – она очищает зубы от прилипших к ним остатков пищи и зубного налета, убивает вредные бактерии и защищает слизистую оболочку рта. Более того, она способна восстанавливать поврежденную эмаль зубов!

Каждый из нас слышал фразу «если есть слишком много сладостей, начнется кариес» – в целом очень здравая мысль. Бактерии, вызывающие кариес, расщепляют глюкозу (виноградный сахар), и в результате химической реакции образуется кислота, растворяющая зубную эмаль. Этот процесс называет «декальцинация». Как только слюна появляется, она начинает работу по реминерализации и восстанавливает эмаль. Тем не менее, если декальцинация возникает слишком часто, эмаль не успевает восстановиться, и зуб разрушается – появляется кариес. Получается, риск возникновения кариеса повышается не от количества лакомств, а от частоты их поедания. Зато сахарозаменители, такие как ксилит, и подсластители, например стевию, бактерии расщеплять не могут, поэтому декальцинация не происходит. Такие вещества называют дружественными к зубам.

Также слюна выполняет задачи пищеварительных соков. В ее составе содержится фермент амилаза, которая расщепляет содержащийся в пище крахмал. Помимо слюны, амилаза содержится в выделяемом поджелудочной железой панкреатическом соке. Не расщепленный слюной крахмал в дальнейшем смешивается с панкреатическим соком и переваривается полностью. Кстати, крахмал состоит из соединенных между собой молекул глюкозы. Амилаза разрывает эту цепочку, разбивая глюкозу на дисахариды и трисахариды, состоящие из двух или трех молекул глюкозы соответственно. В итоге они расщепляются в тонком кишечнике на моносахариды и всасываются в организм в качестве питательных веществ.

Слюна же отвечает за первый этап этого непростого процесса.

Даже если крови много, это еще не значит, что рана серьезная

Наш скальп может кровоточить?

Очень часто в триллерах героев убивают ударом по голове – например, преступник разбивает противнику голову пепельницей или вазой, тот падает без сознания, и кровь растекается по полу. Увидеть, как кровь хлещет из головы, можно не только в сценах убийств, но и когда персонаж падает с лестницы или с крыши. Зачем показывают эти сцены?

Очевидно, многие считают подобные раны смертельными. На самом деле кровотечение из головы не всегда приводит к летальному исходу. Все потому, что и кожа головы может кровоточить, причем довольно легко. В нашем скальпе расположено множество тонких кровеносных сосудов. Более того, прямо под ним находится твердая кость (череп), и поэтому ушиб головы может без труда повредить кожу. А еще наша кожа на голове легко трескается – шанс кровотечения при этом довольно высокий.

Многие люди, ударившись головой до крови, переживают и едут в больницу. Кровь потоком стекает по лицу и на одежду – тут кто угодно занервничал бы. Кроме того, бо́льшую часть головы в зеркале не видно – а вдруг и там кровь? От этих мыслей страх усиливается.

Я уверен, что каждый из вас в детстве хоть раз ударялся головой и получал большую шишку. Лично меня с юных лет мучил вопрос: почему нигде больше нельзя поставить шишку, кроме как на голове? Очень странно.

С точки зрения медицины правильно говорить «подкожная гематома». Другими словами, вследствие удара кровеносные сосуды лопаются, и кровь скапливается под кожей. Причина, по которой на голове образуются шишки, в следующем – кожа головы склонна к кровотечениям, и непосредственно под ней находится череп. Следовательно, кровь не может стечь внутрь и скапливается снаружи, вызывая отек. В любом случае поверхностные раны чаще всего не представляют угрозы жизни. Если поранились и у вас течет кровь, просто сдавите рану с помощью полотенца, и она остановится. Далее спокойно отправляйтесь в больницу, где вам наложат на рану швы.

Гораздо более опасны кровотечения внутри черепа. Я часто говорю людям с кровоточащей раной на голове: «Рану на поверхности головы мы зашьем, и все будет хорошо. Главное, чтобы не было внутреннего кровотечения. Даже если при осмотре мы его не увидим, оно может начаться позже. Нужно внимательно за этим следить».

Тяжелые удары по голове часто вызывают внутричерепное кровотечение, иногда смертельное. Оно может проявиться не сразу, а лишь через несколько часов или дней, сопровождаясь потерей сознания, нарушением речи, странным поведением или параличом конечностей. Поэтому во многих больницах выдают памятку по черепно-мозговым травмам – список тревожных симптомов, ведь сразу после повреждения определить, все ли в порядке, может быть трудно.

Когда мы превращаемся в панд?

В некоторых случаях внутричерепное кровотечение выявляется лишь спустя неделю или даже месяц после травмы. Это состояние известно как хроническая субдуральная гематома и чаще всего встречается у пожилых людей. Симптомы – например, забывчивость и шаткость походки. Члены семьи больного ошибочно принимают эту болезнь за деменцию и поэтому поздно обращаются за медицинской помощью.

В подобных случаях пациент способен забыть не только о кровотечении, но и о самом моменте травмы. Получается, человек незаметно получает удар и при этом не знает, что у него развивается скрытое внутреннее кровотечение.

Важно понимать: видимое кровотечение из головы не всегда указывает на тяжелое состояние, тогда как отсутствие внешних признаков вовсе не гарантирует легкую травму.

Многие пациенты пугаются, когда на следующий день после удара лбом и образования шишки (подкожной гематомы) появляются «глаза панды» – синяки вокруг глаз. Они предполагают, что травмировали глаза. На самом деле это просто застой скопившейся под кожей крови – совсем не удивительное явление. Кровь, накопившись под кожей в области лба, стекает вниз под действием силы тяжести. В большинстве случаев подобные гематомы постепенно рассасываются и бледнеют.

Зато у пожилых людей, чья кожа очень тонкая, даже обычная шишка требует внимания – из-за ухудшения циркуляции крови может развиться некроз поверхностных тканей.

Ушибы иногда вызывают разнообразные изменения в организме, но все имеют логичное объяснение. Если знакомы с анатомией и физиологией, можете легко избежать излишнего беспокойства из-за, казалось бы, необъяснимых симптомов.

Почему сердце бьется?

Раскроем тайны нашего сердца

Задумывались ли вы, сколько ударов делает сердце за минуту? Точное число зависит от возраста и индивидуальных особенностей, но в среднем оно совершает 60–70 ударов в минуту. Если подсчитать, за сутки сердце совершает около 80 тысяч ударов, за год – 30 миллионов, а за 80 лет жизни – более 2 миллиардов! Огромная цифра!

Люди с давних времен пытались понять, как сердце способно биться без остановки? Считали, что его движение поддерживает особая «жизненная сила», поступающая из воздуха. Лишь в XVII веке ученые выяснили: сердце работает как насос, перекачивая кровь по сосудам (подробнее мы поговорим