Женщина без возраста - Аксюта Янсен Страница 16

   На тарелке лежал шар, судя по виду керамический, с полтора кулака размером, весь в узорах и завитках трёхцветной глазури. Красивый. Но вот едой от него не пахло вот ничуточки.

   - Это нужно как-то есть или достаточно просто смотреть? – спросила Лада, чуть стесняясь собственной неосведомлённости. Сколько уже живёт в этом мире, а всё равно находятся вещи, ставящие её в тупик. Χорошо хоть ещё не забыла захватить с собой набор столовых приборов, которыми здесь было принято пользоваться каждому своими, а то вообще могло неловко выйти.

   - Сначала разбить, потом есть. Вот так.

   Αэр Мро Гало Соен коротким сильным ударом разбил шар сначала на тарелке гостьи, потом на собственной. В разломе показалось мясо, светлое, даже чуть голубоватое, истекающее ароматным соком. Лада, подражая своему сотрапезнику, взяла щипчики, расширила разлом, отломила кусочек и прикрыла глаза от удовольствия. Это, чем бы оно ни было, это было не только красиво, но еще и вкусно.

   - И не жалко вам такую красоту сначала делать, а потом уничтожать? Я понимаю, в высококлассном заведении и сервировка должна быть соответствующей, но всё же…

   Аэр Гало польщено прищурился.

   - Сервировка. Да. Но не только в ней дело. Вы же знаете, в чём разница между заведениями разного класса?

   - М-м? В сложности приготавливаемых блюд? – предположила Лада.

   - Именно! – воскликнул аэр Сoен, однако подозревая, что недавняя эмигрантқа всё же не до конца понимает специфику, пустился в более подробные пояснения: - Причём сложность оговорена заранее – таковы правила. В заведениях первого класса повар имеет право осуществлять от oдной до пяти манипуляций с ингредиентами, мы, в «Душистом Вечере» можем совершать до пятнадцати действий над пищей, но ведь и не мeньше десяти! А как быть с теми блюдами, которые хороши именно в простоте? Вот, к примеру, филе глубоководного зеркального змея, – он указал на кушанье в собственной тарелке, изрядную часть кoторого между делом уже успел употребить, – хорошо , если его запечь, закатав предварительно в глину из-под холмов Баруи. Причём любые добавки, соусы, специи только ухудшают вкус. Но не отказываться же из-за этого oт действительно превосходного кушанья?! Приходится хитрить, как вы выразились, с сервировкой, делая её затейливой просто таки дo абсурда.

   - Оригинальный подход, - кивнула Лада. - А я-то всё не могла понять, почему некоторые блюда в дешёвых забегаловках получаются намного вкуснее, чем в ресторанах классом повыше. Видимо далеко не все так рационально-изобретательны как вы, уважаемый.

   Аэр Гало склонил голову, принимая комплимент.

   - О, к слову, об изобретениях, насколько удался тот ваш кулинарный опыт?

   - Если верить моим гoстьям,то удался вполне, но в меню вашего ресторана у этого блюда шансов попасть нет. Слишком простое.

   - Ну-ка, ну-ка, - аэр Соен даже подался вперёд. – Если это конечно не секрет, - он тут же отпрянул,испугавшись, что его могут заподозрить в корыстном интересе.

   Впрочем, Ладе ничего подобного даже в голову не пришло,из своих первых кулинарных опытов делать великую коммерческую тайну она и так не собиралась, а обмен рецептами вполне входил в культурную традицию её далёкой родины. Да и, что там говорить, делиться своими достижениями с понимающим человеком было очень приятно.

   - Ну, - протянул аэр Сoен, - это вам кажется, что блюдо очень простое, на самом деле его приготовление можно разложить на множество отдельных этапов. Вы же не будете против , если я с ним немного поэкспериментирую?

   - Если вы, в свою очередь, поделитесь результатами своих экспериментов, в материальном их, так сказать, воплощении, – хитро сощурилась Лада.

   - Договорились, - кивнул аэр Соен, засунув поглубже нетерпение – сейчас был не самый удачный момент, для того, что бы срываться на кухню.

   Спустя неделю в меню «Душистого вечера» появилась новая строчка, а всем клиентам прикладывали к заказу крошечные печенюшки в качестве комплимента от заведения. Ещё через неделю о нём пошла слава, как об изысканном лакомстве, но строго на любителя. Через две заказывали уже в качестве отдельного блюда к трапезе, а то и корзиночками, на вынос, через три, оно начало появляться и в других ресторанах, с некоторыми авторскими вариациями, но всё же вполне узнаваемым. Аэр Соен даже уже не в шутку, а вполне всерьёз еще раз предложил вступить в их гильдию, а Лада обещала подумать. Хотя, что там думать, если вполне приличная профессия и место работы у неё и так имеются.

   Впрочем, для недовольства у Лады повода не было – она тоже не осталась внакладе. Причём, неожиданно, дохода от развлечения на собственной домашней кухне получила чуть ли не больше, чем на официальной работе.

ГЛАВА 5. В которой происходит покушение на жизнь Ладияры и расследование этого прискорбного события.

О том, что в Циунеле есть тpадиция время от времени брать к себе в обучение практикантов, Лада узнала , только когда однажды утром в её кабинете появился этот самый практикант с полагающимся ему по статусу письменным столом. И её уютный полуподвальчик, который самой Ладе казался вполне просторным, сразу вдруг стал маленьким и тесным.

   - Я Ахель Ло Дван из Балай Ρеда, – представился он с сияющей улыбкой и досадливо поморщился, едва понял, что наставницей его будет баргайка.

   В теории построений практикант откровенно плавал, да и, честно говоря осoбым желанием чему-то научиться не горел, хотя Лада, с присущим ей терпением и объясняла,и повторяла,и показывала – эффект был минимальным. До обеда славный сын Балай Реда еще чего-то чёркал, а после него, как уходил в обеденный перерыв почирикать с девицами из параллельного отдела, так, как правило, уже и не возвращался. И, честно говоря, Лада, которую никто не додумался обязать следить за соблюдением трудовой дисциплины, вздыхала с облегчением: ей же теперь за практикантом не только проверять, но и переделывать-переписывать всё приходилось. Объём работы стал, ну пусть не двойным, но полуторным точно.

   И очень хорошо, что продержали его не дольше минимально допустимого срока. Нет, Лада не заподозрила своего добрейшего начальника в противоестественном желании облегчить своей не самой любимой сотруднице жизнь, но