50 вариантов яичницы или Спорим, дракон? - Полина Лашина Страница 64

А всего-то щипцы для нарезки стейков, небольшая гильотина для рубки костей, держатель вроде стилета для нарезки мяса, особые ножи, которые ей на время выдал Дрых из личных запасов, молоток для отбивки мяса и – на что Люда тоже очень рассчитывала – тендерайзер** для мяса. Не такой продвинутый, как в ее мире, всего-то набор игл, переделанных из длинных гвоздей, прикрепленные к ручке. Ну и еще кое-что по мелочи.

Все, чтобы слабые ручки человечки быстрее и качественнее справились с разделкой, а главное – качественной готовкой мяса.

– Нылзя артыфакт. Нылзя магыя, – как из-под земли вырос рядом с ней один из здоровенных оргов, незнакомый ей и, судя по сильному акценту санайского, на котором говорила Люда, нечасто выбирающийся из общины.

– Нет артефактов. Нет магии, – заверила, видимо, члена жюри человечка, глядя на него снизу куда-то далеко наверх, сидя на земле на коленях. – Только улучшенные ножи с помощью ума человеков и умелых рук двергов-кузнецов. Ничего больше.

У нее после разделки туши уже начали ныть мышцы и запястья. Ведь пришлось и топориком тоже помахать. А впереди еще самое тяжелое – методичная шинковка больших кусков на маленькие и даже на фарш. Поэтому и нужны все эти вспомогательные штуки.

И пока руки не дрожат, прихватила один из кусков мякоти, лежащий на доске, широкими особыми щипцами, а затем, поочередно просовывая в разрезы щипцов тонкий нож, быстро нарезала достаточно тонкие, при этом ровные стейки. Без разрывов и ерзания мяса под ножом. Также прихватила следующий шмат под удивленное уханье зрителей.

Затем эти же стейки отбила молотком, посолила, сдобрила специями и закинула в один из тазов доходить. Молоток, как и соление заранее нужны для того, чтобы сделать мясо мягче.

После занялась будущим шашлыком – подходящие куски нарезала на крупные квадраты и, от души пройдясь по ним тендарайзером под ошарашенными взглядами зрителей, отправила по нескольким тазам с разными маринадами. Обрезки хорошего мяса, но по размерам неподходящие на шашлык, пойдут как раз на фарш, к которому уже давно стоило приступить.

– Нылзя магыя, – опять с сомнением повторил здоровенный орг, наблюдая, как она тыкает мясо иглами.

– В этом нет магии, – неожиданно вступился за нее дракон-герцог, который нашелся здесь же, среди наблюдателей.

Зрителей вокруг так много, что Люде уже давно не видно других ыарнер, и чем те заняты. Успели ли они отнести свои тара-тыра старейшинам? Хотя ей нельзя отвлекаться, тем более на тревожные думки. Нужно заниматься своим делом.

То есть своим тара-тыром. Что по сути тот же тартар – сырое мясо, которое и на Земле некоторые разные народы едят.

Теперь пригодился держатель мяса, одеваемый на пальцы, как стилет. Потому что Люда уже ощутимо устала, одно постоянное сидение на земле, склонившись над разделочными досками чего стоит. Завтра поясница и ноги ей "спасибо" не скажут, даже такие молодые с новым телом. Но это будет завтра, а сегодня еще много дел.

Иглы стилета как раз позволят ей ускориться, но так, чтобы не лишиться пальцев при быстрой нарезке. Потом Люда взяла в обе руки по особому ножику для рубки мяса*. Почти такие, как у Дрыха, только для ее "слабой" и маленькой руки сделали поменьше.

Свежее мясо хорошо рубилось, но его было много, руки все больше уставали. Поэтому девушка взяла следующий инструмент – длинный, изогнутый нож с двумя ручками*. И покачивая его туда-сюда, ближе к себе или дальше, играючи и уже почти без усилий дорубила фарш.

– Эт че энто она... с хопешом* уделала? – ухнули орги, которых вокруг нее все больше собиралось. – Эт че, она... хопешом мясо рубить?

Оскорбились, посмотрите-ка на них! Вообще-то, такими же тесаками, только в большом размере и с одной рукоятью они ловко рубят своих противников в боях. Она такой видела у Дрыха на стене, так что объяснить мастерам, как сделать ей сатыр, было несложно.

– А вы хопешом что, хлеб режете? Или траву? – на минутку подняла голову человечка.

За ее спиной раздался слишком мелодичный хмык. О, и этот уже здесь, ее новый босс, "кровожадный" айн?

Тем временем фарш уже готов, и руки девушки потянулись за баночками со специями. Но не с орочью смесью, от которой пахнет дохлыми мышами, а за своими. Потому что она чувствовала, что нельзя предлагать духам то, от чего саму мутит. Не от души получится такое подношение.

Над головой Люды шумно, будто предупреждая, втянула воздух Душара, но ее остановил тяжелым взглядом наблюдатель от жюри.

– Я знаю, что я делаю, Душара, – успокоила свою наставницу по орочьей кухне человечка, а по кругу зрителей побежала нарастающая волна гомона.

Затем готовую рубленую смесь Люда, предварительно вымыв руки, выложила в три особые резные миски, которые также сам Торги вырезал для этого экзамена на взрослость. А затем, поглядев снизу вверх на наблюдающего дракона, девушка хмыкнула и под осуждающий гул зрителей в одну из мисок разбила поверх рубленного мяса сырое яйцо.

Встала на ноги, которые успела отсидеть, стараясь не выглядеть при этом неуклюжей каракатицей.

– Доиграешься, человечка, – еще и дракон решил прокомментировать ее поступок.

Ну да, их пари уже закончено, вроде бы причем здесь яйцо.

– Или добавлю новые краски и вкусы в вашу прежнюю жизнь, – ответила она.

Вся толпа пошла провожать ее к старейшинам, не терпелось зрителям узнать результат.

Примут ли неправильный тара-тыр человечки или нет?

Люда только сейчас увидела, что проверочные бои у мальчишек практически закончены. Получается, она сильно затянула с готовкой? Ох!

Но сделала же!

Один из судей – уже придавленных временем, но все еще крепких старых оргов с темной кожей – сразу заявил, потянув носом, что стряпня человечки не годится даже для ее воспитанника, не то что для подношения духам. Его гыркающие слова с оргского перевела человечке Душара, тяжело выдыхая, как спускающий воздух шарик. Будто окончательно сдаваясь, смиряясь с поражением. Стал усиливаться вокруг бубнеж зевак.

Но Люда была категорически не согласна.

– По вашим обычаям тара-тыр – это обращение к духам, через которое говорит душа готовящего, – громко начала человечка, пусть и на санайском, пытаясь перекричать гам вокруг. – Моя душа отличается от ваших, но обращается к вашим духам со всем почтением... от всего сердца! Пусть и несколько на другом языке. Да, я не использовала ваши специи, я говорила... другие слова через тара-тыр.

Что удивительно, но ее слова взялся тут же