Труд и красота - Барбара Ярошевская Страница 11

align="left">7   Молоко сгущенное (с сахаром) 8   Кефир 3,1   Простокваша 4 9 г в 1 стакане Сбитень 3,3 7,5 г в 1 стакане Сливки с 9% содержанием жира 3,5 0,9 г в 2 столовых ложках Сыр твердый гомогенизированный 10   Сыр твердый не жирный 21   Сыр твердый жирный 18   Яйца свежие, сырые 11,5 6 г в 1 яйце Белок яйца 11   Желток яйца 16 2,5 г в 1 желтке Телятина парная средней жирности 15   Телятина постная 17   Свинина постная 17   Говядина парная средней жирности 15,5   Говядина постная (жаркое) 21   Продолжение Наименование продукта Количество белка в 100 г исходного продукта, г Количество белка в пересчете на 1 порцию Говядина постная (филейная вырезка) 20   Крольчатина 16,5   Курица постная 13 15,5 г в 120 г Цыпленок постный 14 15,5 г в 120 г Окорок копченый 24,5 8 г в 30 г Ветчина средней жирности 23 7,5 г в 30 г Ветчина формовая 17 5 г в 30 г Треска 10 15 г в 150 г Филе трески 16,5 16,5 г в 100 г Линь 10,5 16 г в 150 г Окунь 11 16,5 г в 150 р Плотва 7,5 10 г в 150 г Щука 11 16,5 г в 150 г Судак 10,5 16 г в 150 г Карп 7,5   Желатин (в порошке) 85,6 5,1 г в 1 столовой ложке Дрожжи в брикете 11,9 2,5 г в 20 г Неполноценные белки растительного происхождения Крупы 7,5—12,5   Макароны 12—13,5   Овсяные хлопья 13   Рис 6,7   Булки 7   Хлеб пшенично-ржаной 5,5—6,5   Хрустящие хлебцы 8,2   Таблица Калорийность некоторых продуктов питания Наименование продукта Количество продукта Калорийность,ккал Жир (в среднем) 100 г 1 750—900 Сахар (1 чайная ложка) 5 г 20 Мед 100 г 320 Повидло 100 г 260 Шоколад (плитка) 100 г 550-720 Пирожное с кремом 1 шт. 300 Пончик 1 шт. 200 Хлеб (1 тонкий кусок) 20 г 65 Булочка 50 г 120 Макароны 100 г 360 Каши (в среднем) 100 г 350 Мясо жирное, напр. свинина 100 г 480 Мясо постное, напр. говядина, телятина, курятина (в среднем) 100 г 90 Рыба жирная (в среднем) 100 г 85 Рыба постная (в среднем) 100 г 44—64 Яйца (1 шт.) 50 г 80 Молоко (1/2 стакана) 100 г 65 Сыр желтый 100 г 350 Сыр белый жирный 100 г 200 Сыр белый постный 100 г 87 Картофель (2 шт.) (в среднем) 100 г 75 Овощи 100 г 10—50 Фрукты 100 г 15—80

Какие же изменения нужно внести в свой рацион при ожирении? Все эти изменения основываются на снижении калорийности питания за счет уменьшения в рационе высококалорийных продуктов, таких, как животные жиры, жирное мясо, мучные продукты — клецки, белый хлеб, пирожные, сахар и